Per me il cibo è una parte fondamentale di ogni viaggio perché da esso, puoi veramente conoscere e scoprire tanto di una cultura. La cucina marocchina è una cucina caratterizzata da un’ampia varietà di ingredienti e sapori. E’ inoltre influenzata da molte culture, tra cui araba, berbera, mediterranea e africana, e utilizza una vasta gamma di spezie, erbe e ingredienti locali, tra cui carne, pesce, frutta, verdura, legumi e cereali come il famoso cous-cous. A Fez in particolare, oltre a vivere a pieno lo spirito del Marocco, assaporerete la vera essenza del cibo marocchino!
Dunque, in questo articolo, troverete i posti migliori dove mangiare a Fez.
Credo sempre che i gusti siano soggettivi, ma se volete dimezzare la ricerca e un’aiuto sui posti migliori dove mangiare a Fez, questo articolo può esservi d’aiuto.
Le Tarbouche
Questo posticino si trova in centro della Medina di Fez, a pochi minuti a piedi dalla Madrasa Bou Inania, nella via principale di Fez. E’ un locale veramente piccolo e accogliente, gestito da sole donne, che fanno piatti buonissimi con opzioni vegetariane e senza troppe spezie, in confronto ad altri luoghi. Ve lo consiglio assolutamente!
L’unica nota negativa è che non dispone del bagno. I prezzi sono economici e le porzioni sono abbondanti!
Al Oud
Un altro posto sempre piccolino ma ben curato, è Al Oud. Questo ristorantino tipico è situato nella Medina e via principale di Fez, a pochi passi da Tarbouche. Offre piatti tradizionali marocchini e i ragazzi che lo gestiscono sono gentilissimi. Se volete, dunque, mangiare la vera cucina locale, in un ambiente accogliente, con vista sulla Medina e con buona musica, vi consiglio questo posto!
Cinema Cafè
Da Cinema Cafè sono tornata più volte perché, oltre al fatto che mi sono trovata benissimo e il cibo era molto buono, questo locale offriva anche molte opzioni senza glutine, cosa non così scontata in Marocco..! Il personale, quindi, è stato super disponibile nei miei confronti, mi hanno anche preparato appositamente le cose senza glutine per me, avvisandoli prima. I loro piatti sono semplici ma gustosi. Provate anche la zuppa di zucca e i falafel con humus! Si trova vicino alla porta Bab Boijoud, nel quartiere Batha.
Cafè clock
Cafè clock, è una catena, infatti, lo potete trovare sia a Fez che a Marrakech che a Chefchaouen, la città blu. Si trova sempre suddiviso su più piani, con bellissimi colori e un’atmosfera molto rilassante e vitale. Locale molto caratteristico e curato, con diversi piatti ma vi consiglio di provare assolutamente la bolw con i falafel!
I loro prezzi sono economici.
Restaurant Alamandar
Questo posto me l’aveva consigliato il gestore del mio Riad a Fes e devo ammettere che all’inizio avevo basse aspettative, perché vedevo che si trovava in una zona poco frequentata (soprattutto di sera) però, devo ammettere che una volta provato, mi ha davvero stupito! Il personale è stato gentilissimo, i loro piatti sono semplici e tradizionali e l’atmosfera è quella vera marocchina. Il Restaurant Alamandar si trova vicino a piedi, alla porta Baba Rcif. Prezzi economici.
Restaurant Zohra
Il ristorante Zohra si trova nella Medina di Fez, vicino alle concerie di Chaouwara. Ci ha portati in questo posto nascosto, la nostra guida di Fez (ve ne parlo meglio qui nell’articolo su cosa vedere a Fez). Questo ristorante offre un ambiente tipico marocchino, dai cuscini ai colori, alla musica, fino al cibo. Molto economico, ma non aspettatevi l’igiene assoluta, ne nei bagni ne nel locale in se, ma viaggiare in generale e in Marocco significa anche questo, adattarsi. Qui i prezzi sono super economici, con otto euro mangi un pasto completo a pranzo!
